Une recette saine et ludique pour les bébés dès 7 mois : des tranches de semoule aux épinards, faciles à mâchonner, parfaites en diversification ou DME.
🥄 Ingrédients (pour la version bébé uniquement)
Tu auras besoin de :
- 4 dl de lait
- 4 dl d’eau
- 250 g de semoule de blé dur
- 2 Ĺ“ufs
- 150 g d’épinards hachés
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
(pour la famille entière, tu peux assaisonner séparément la partie réservée aux adultes)
👩‍🍳 Préparation étape par étape
- Porte à ébullition le lait et l’eau, puis verse la semoule en pluie tout en remuant.
- Laisse cuire selon les indications du paquet, jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse.
- Retire du feu, puis incorpore les œufs et les épinards hachés.
- Pour la portion bébé : étale environ un quart du mélange sur une épaisseur d’environ 1 cm sur du papier sulfurisé, puis laisse refroidir.
- Découpe en losanges ou petits bâtonnets, et badigeonne légèrement d’huile de colza.
- Fais cuire au four 25 à 30 minutes à 240 °C (ou 220 °C en mode chaleur tournante).
- Laisse reposer quelques minutes avant de proposer à bébé.
❄️ Conservation & astuces
- Se conserve 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Peut être congelée jusqu’à 3 mois sur papier sulfurisé.
✅ En résumé
- Une idée originale pour introduire la semoule dès 7 mois, avec une texture solide et facile à prendre en main.
- Simple à réaliser, saine, et idéale pour combiner céréales et légumes.
- Parfaite pour un repas ou un petit encas maison pour bébé.
