Offrir à bébé une première purée de légumes, c’est lui faire découvrir un monde de saveurs tout en douceur. Voici une recette simple, nourrissante et rassurante pour les jeunes mamans qui débutent la diversification alimentaire.
🥕 Ingrédients (pour 1 à 2 portions)
Tu auras besoin de :
- Environ 120 g de légumes de saison : carottes, courge, courgette, panais, fenouil… Choisis-les bien frais, bien lavés et adaptés à l’âge de bébé.
- 1/2 cuillère à café d’huile de colza (optionnelle, mais fortement recommandée pour ses apports en oméga‑3).
🍲Préparation : simple, rapide et saine
- Laver et éplucher soigneusement les légumes.
- Découper en petits morceaux et cuire dans de l’eau bouillante (sans sel ni bouillon), pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient très tendres.
- Égoutter, puis mixer très finement (plutôt texture lisse pour le tout début).
- Ajouter un peu d’huile de colza si désiré. Si la purée paraît trop épaisse, diluer avec un peu d’eau ou de lait maternel.
- Laisser refroidir légèrement, adapter la température pour bébé, et servir.
⏱️ Temps total : environ 30 minutes. Facile à préparer et idéale pour un repas de midi.
🌿Bienfaits nutritionnels
- Légumes doux : riches en vitamines, minéraux et fibres.
- Sans sel ni sucre : adapté à la jeune digestion de bébé.
- Huile de colza pour apporter des acides gras essentiels.
- Favorise la découverte des goûts simples, sans ajout d’épices ni d’assaisonnements inutiles
❄️ Conservation et astuces maison
- Tu peux préparer une petite quantité et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Pour une organisation plus pratique : portionner dans des bacs à glaçons → conserve au congélateur 2 à 3 semaines, puis décongeler en fonction des besoins
💡 Conseils d’accompagnement
- Introduis un seul nouvel aliment à la fois, avec un intervalle de trois jours, pour repérer d’éventuelles réactions ou allergies
- Commence par un petit goûta : bébé ne prendra que quelques cuillerées au départ, c’est tout à fait normal.
- Continue toujours l’allaitement ou le lait infantile : la purée complète une tétée, elle ne la remplace pas entièrement.
✅ En résumé
- La première purée de légumes est un beau pas vers la diversification : saine, simple, douce pour le ventre de bébé.
- Elle demande peu d’ingrédients, peu de temps, et beaucoup d’amour.
- Tu peux l’adapter avec d’autres légumes au fil des mois ou introduire peu à peu des féculents (pommes de terre, polenta…).
